Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

Slik lager du tantanmen ramen

Tekst

Vil du få varsel hver gang Espen Nersveen publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto

Kruttsterk japansk nudelsuppe med kinesiske aner.

Dette er ulendt terreng, såpass ærlig må jeg være. Kompasset virker heller ikke å være i orden, og tåken tar mer og mer av sikten. Jeg er langt hjemmefra, og dersom jeg ikke trår varsomt nå, blir dette fort mitt endelikt.

Jeg er inne i dagens tredje butikk for å finne akkurat det glasset med doubanjiang jeg hadde sett meg ut på internett.