Risotto smaker godt året rundt, og retten er enkel å sette vin til.
I ukens episode hører du hvilke viner som passer til noen klassiske risottoer.
Her finner du siste episode av «Jeg kan ingenting om vin»!
Eller du går inn på din podkastapp, søker etter «Jeg kan ingenting om vin» – lytt og abonner.
Til grønnsakrisotto:
Navn: Vette di San Leonardo 2020
Produsent: Ten. San Leonardo , Dolomiti (Dolomiten) , Italia
Pris: 269,90 Varenummer: 11814101 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: House of Wine AS
Aromatisk duft med hint av nesle, stikkelsbær og urter samt grønne epler. Tett og rik bløt fersk mineralsk frukt med en frisk syre og en lang tørr finish. Nydelig konsentrasjon. MB
Til risotto med salsiccia:
Navn: Fontodi Filetta Lamole Chianti Cl 2018
Produsent: Az. Agr. Fontodi , Toscana , Italia
Pris: 266,90 Varenummer: 7843501 Midlertidig utsolgt, Importør: Blend Wines AS
Lett krydret duft av kirsebær, mandler og blomster. Delikat og saftig tett sødmefull sursøt frukt på smak med lett ferske tanniner og en fersk krydret utgang. MB
Navn: Chianti Classico Lamole Straw 2020
Produsent: I Fabbri , Toscana , Italia
Pris: 319,90 Varenummer: 12807901 Bestillingsutvalget, Importør: Winehouse Norway AS
Dufter av røde bær, nøtter og tre. Fersk frukt på smak med fin friskhet og faste tanniner i avslutningen. TW
Navn: Grappoli del Grillo 2021
Produsent: Marco de Bartoli , Sicilia , Italia
Pris: 360,00 Varenummer: 9408001 Bestillingsutvalget, Importør: Gaia Wine & Spirits AS
Moden og sammensatt duft med preg av epler, gul tropisk frukt, toast og brioche. Bløt og kjøttfull frukt på smak med frisk syre og flott konsentrasjon. Rik og mineralsk utgang med lett fatpreg i ettersmaken. EN
Til sopprisotto:
Navn: Nervi Gattinara 2019
Produsent: Az. Vit. Nervi , Piemonte , Italia
Pris: 799,90 Varenummer: 15181101 Bestillingsutvalget, Importør: Red & White AS
Dufter av nøtter, mandler og kirsebær. Frisk syre og en sammensatt frukt på smak med lange balanserte tanniner og en raffiner tlang utgang. MB
Navn: Langhe Nebbiolo 2021
Produsent: Giovanni Rosso , Piemonte , Italia
Pris: 225,00 Varenummer: 1265301 Basisutvalget, Importør: Gaia Wine & Spirits AS
Floral duft med innslag av kirsebær, nøtter, salt lakris og svart te. Fersk og delikat frukt på smak med fin konsentrasjon og lett grep i en syrlig utgang. EN
Til risotto milanese:
Navn: Pieropan 5 Calvarino
Produsent: Pieropan , Veneto , Italia
Pris: 799,90 Varenummer: 15723401 Utenfor sortiment,
Tiltalende aromatisk med preg av moden stenfrukt, gule blomster, voks og krydder. Lett utviklet på smak med kjøttfull og saftig stenfrukt, god fylde og flott konsentrasjon. Syrefrisk og rik ettersmak som blir sittende. EN
Navn: Dirupi Olé Rosso di Valtellina 2018
Produsent: Dirupi , Lombardia , Italia
Pris: 399,90 Varenummer: 2899101 Bestillingsutvalget, Importør: Winemoods AS
Dufter av kirsebær, lærog blomster. Frisk syre og delikat og saftig lett begynnende moden nerverik frukt på smak. Saftig og lett tørr finish med en tørr utgang. Bitter finish. MB
Til frutti di mare:
Navn: La Ginestraia Rivera Ligure di Ponente Pigato 2021
Produsent: La Ginestraia, Az. Agr. , Liguria , Italia
Pris: 270,00 Varenummer: 1622601 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Grappolo AS
Fersk og floral duft med hint av grønne epler og lime. Delikat og fersk frisk frukt med en spenstig syre og fersk lekker eplefrukt i finish. Flott og unik vin laget av en relativt ukjent drue med mye potensial. MB
Til gresskarrisotto:
Navn: Caravaglio Malvasia delle Lipari 2021
Produsent: Caravaglio , Sicilia , Italia
Pris: 340,00 Varenummer: 14860602 Midlertidig utsolgt, Importør: Non Dos As
Floral duft med hint av søte fersken, honning, tre og tørkede aprikoser. Delikat, fersk og tydelig sødme med en tørr finish og frisk syre. Bra lengde. MB
* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.