Noen få kilometer innenfor Dovers hvite klipper i Sør-England ligger noen av de britiske øyers aller beste vingårder. Vingården Gusbourne er begunstiget med både det varmeste klimaet i landet og et kalkholdig jordsmonn, og er ikke bare berømt for sine musserende viner, men også for Englands beste rødvin og hvitvin.
Charlie Holland på vingården Gusbourne i Appledore i Kent. Produksjonen av musserende vin har tatt av i det sørlige England, og særlig i Kent og Sussex, og konkurrerer nå mot fransk musserende.
Charlie Holland lager årgangsvin i en av verdens kaldeste vinregioner.