Akkurat nå bugner fiskediskene av rødmende og nykokte, små delikatesser. Dyre, men verd prisen. Krepsesesongen er en begrenset og intens affære. Her til lands varer den fra 6. august til 14. september generelt – men kun til 16. august i Steinsfjorden og Tyrifjorden.
Det er krondillen som gir vinen mest motstand.
Vinene som passer til krepselaget
Ferskvannskreps og vin er mer utfordrende sammen enn man skulle tro.