Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Geheimrat «J» 1985 er andre årgang som ble laget av vinen. Den holder seg fortsatt forbausende godt.

Geheimrat «J» 1985 er andre årgang som ble laget av vinen. Den holder seg fortsatt forbausende godt.

Tysklands første tørre riesling er et av Polets beste kjøp

Tekst

Vil du få varsel hver gang Merete Bø publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto

Ralf Frenzel er regnet som Tysklands første sommelier. – Jeg gikk til flere vinprodusenter på 80-tallet og spurte om de ikke kunne lage en tørr riesling.

– Da jeg begynte som sommelier i Tyskland på begynnelsen av 80-tallet, var det bare fire virkelig bra restauranter i landet. Og hos dem var det ingen tyske viner på kartet. Nesten bare franske.

Ralf Frenzel er regnet som Tysklands første sommelier, og tok sin læretid på restauranten Ente i Wiesbaden.