I løpet av 15 år har Etnas skråninger gått fra avfolket siciliansk landsbygd til Europas heteste vinregion. Men under en vulkansk fasade truer utbrudd og nye troféjegere. Den vulkanske jorden på sørsiden (til høyre) av Alcantara elven, og opp mot toppen av Etna, gir et nærmest eksplosivt fruktbart utgangspunkt for vinplanter, ville grønnsaker og frukt. På elvens nordlige side er landskapet langt tørrere.
Vinene til Terre Nere har aldri vært bedre.