Begynn med å koke opp lammegrytebasen. Tilsett resten i gryten og la det koke rolig videre uten lokk i minst én time.

Jo mer denne koker inn, altså væske som fordamper, jo kraftigere smak og tykkere konsistens får den. Jeg liker at den er fyldig og smaksrik.

Serveres med ovnsstekte potetskiver vendt med smør eller finhakket lammefett, samt rosmarin og hvitløk.