– Champagne? Eller pils? spurte servitøren.

Betong er nyeste tilskudd til det livlige restaurantlivet i Bjørvika. Kjøkkensjef og medeier er Jonathan Hagen, inntil nylig sandwichmester på naborestauranten Mike's Corner. Ideen i de nakne lokalene er mat på høyt nivå med folkelig stemning og pris. Her er enkle bord, plaststoler og litt graffiti- og fotokunst på veggene, i all hovedsak ganske unge gjester og en åtte retters smaksmeny med tre ekstra tilvalg.