Det er en privilegert erkjennelse, men uteserveringer generelt er sjeldent åsted for de aller, aller største matopplevelsene. Enkeltminner der bare alt klaffer, der øyeblikk utendørs går opp i en høyere enhet, finnes naturligvis – en svulmende lobster roll i Maine, gule plastbord i Bangkok-smug – men den mest høyttravende matlagingen har åpenbare utfordringer i det fri: Et kaldt vindgufs over den nøye uttenkte balansegangen av en rett, et nabobord av dedikerte sigarettrøykere eller solkrem-brukere, og ikke minst været i seg selv, da.
Dagens fisk, Josper-grillet lange, ble en rundhåndet og sommerlig hovedrett.
Det er trangt og musikken er tidvis fæl. Fyr Park er likevel blant Oslos mest habile og rause uteserveringer. Særlig om du dykker litt i vinlisten.