Rett under 60 prosent av all vin som blir omsatt i Norge, er i kartong. Dette er et nærmest særnorsk fenomen – bare våre svenske naboer drikker mer pappvin, noe vi nordmenn delvis kan påta oss skylden for.
På grunn av nordmenns higen etter pappvin bugner det av bag-in-box på Vinmonopolet, i alt rundt 500, flere av dem laget kun for det norske markedet. Men det er dessverre langt mellom godbitene. Derfor har jeg plukket mine favoritter.
Tappedato
Jeg kan ikke få sagt det ofte nok. Skal og må man absolutt kjøpe kartongvin, er det viktigste tappedato. En god vinboks bør ha frisk fruktkarakter og karaktertrekk fra voksestedet. Når kartongvinene blir over seks måneder gamle, bærer mange preg av sliten frukt og oksidasjon. Spesielt gjelder dette rødvinene.
Jo ferskere, jo bedre, er en god regel å huske på. Posetappet vin oksiderer vesentlig raskere enn tilsvarende vin på glassflaske, også før posen åpnes. For å øke holdbarheten tilsettes boksevinen mer svovel. Sjekk derfor boksen grundig for informasjon om når den er tappet. Tappedato skal stå på boksen. Er det over fire måneder siden, bør du se etter en annen. Selv om flere er datomerket, finnes det i dag ikke krav til merking av tappedato, og informasjonen kan ligge skjult i et kryptisk lot-nummer. Spør i så fall de ansatte om hjelp.
Kjølig lagring
Blant hvitvinene finner vi høyest gjennomgående kvalitet i dem som er laget på aromatiske druer med god fruktkonsentrasjon og syrestruktur. Tørre rieslinger fra produsenter i Tyskland viser både druens aromatiske karakter og gir samtidig god friskhet, spesielt om de er fersktappede. Blant rødvinene er det mer variabelt, men i sommerhalvåret smaker det ofte best med lette og tanninsvake, saftige rødviner. Rosévin på bag-in-box er det et begredelig og kommersielt utvalg av. Og bare noen ytterst få er verdt å anbefale.
Men husk, når boksen er åpnet, synker holdbarheten betraktelig, og etter to til tre uker kan vinen allerede være fallert. Pass på å ha kjølig oppbevaring, det gjør at vinene holder seg bedre og lengre.
Hvitvin
Navn: William Fevre Petit Chablis 3L BIB 2018
Produsent: William Fèvre , Burgund , Frankrike
Pris: 499,90 Varenummer: 10714506 Utenfor sortiment, Importør: Robert Prizelius AS
Dufter av flint og grønne epler. Fersk og lett delikat frukt med en knusktørr og lett mineralsk utgang. Pen lengde. MB
Navn: Alexander Gysler Riesling Trocken BiB 2018
Produsent: Gysler , Rheinhessen , Tyskland
Pris: 459,90 Varenummer: 2143206 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Chrysopidae AS
Dufter av grønne epler og lime. Fersk og frisk syre på smak med en delikat og fersk lett frukt med en knusktørr og klassisk mineralsk utgang. MB
Navn: K.H.Schneider In the Mood for Riesling trocken
Produsent: K.H. Schneider , Nahe , Tyskland
Pris: 559,90 Varenummer: 10909606 Bestillingsutvalget, Importør: Winemoods AS
Lukket og fersk duft med hint av grønne epler. Fersk og knusktørr delikat frukt med innslag av mineralsk og en spenstig syre. MB
Navn: Riesling Trocken BIB 2018
Produsent: Weing. Pflüger , Pfalz , Tyskland
Pris: 439,90 Varenummer: 626406 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Rebel Group AS
Floral duft med hint av modne epler. Fersk og delikat frukt på smak med en spenstig og fersk syre. Knusktørr og steinete utgang. Laget av egne biodynamiske dyrkede druer. MB
Navn: Battenfeld-Spanier Riesling trocken (BIB) 2018
Produsent: Battenfeld-Spanier , Rheinhessen , Tyskland
Pris: 449,90 Varenummer: 530706 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Record Vinimport AS
Lukket på duft med hint av eplekart og sitrus. Frisk og delikat frukt med en frisk syre. Tørr og lett utgang. MB
Navn: Meinklang Grüner Veltliner BiB 2018
Produsent: Meinklang , Burgenland , Østerrike
Pris: 439,90 Varenummer: 438006 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Non Dos As
Floral duft med hint av urter og fersken. Bløt, ren og saftig bløt frukt på smak med en tørr og fersk utgang. MB
Navn: Geil Riesling Trocken BiB 2018
Produsent: Weing. Johann Geil , Rheinhessen , Tyskland
Pris: 449,00 Varenummer: 1963406 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Brand Wine Estates AS
Dufter av flint og våt stein med innslag av grønne epler. Mineralsk og steinete frukt på smak med en frisk syre og en lang fersk og knusktørr mineralsk utgang. MB
Navn: Hexamer Riesling vom roten Sandstein (BIB) 2018
Produsent: Weing. Hexamer , Nahe , Tyskland
Pris: 449,90 Varenummer: 6879906 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Record Vinimport AS
Lukket på duft med hint av blomster. Frisk syre og en delikat lett knusktørr frukt med en tørr finish. Mineralsk og fersk. MB
Rosévin
Navn: K.H.Schneider In the Mood for Rosé trocken
Produsent: K.H. Schneider , Nahe , Tyskland
Pris: 559,90 Varenummer: 10922306 Bestillingsutvalget, Importør: Winemoods AS
Steinete duft med hint av fersken. Tett, bløt og saftig fersk frukt på smak med en frisk syre og en særpreget utgang. MB
Navn: Henri Bourgeois Les Baronnes Sancerre Rosé 2L BIB 2018
Produsent: Henri Bourgeois , Loire , Frankrike
Pris: 449,90 Varenummer: 2212806 Utenfor sortiment, Importør: Just Brands
Lukket på duft med hint av flint. Frisk syre og en delikat fersk frukt. Tørr utgang. MB
Rødvin
Navn: Villa Wolf Pinot Noir 2016
Produsent: Weing. Villa Wolf , Pfalz , Tyskland
Pris: 452,90 Varenummer: 7939006 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Plus Vini AS
Klassisk pinotduft med hint at markjordbær og blomster samt pepper. Saftig, bløt og lett sødmefull delikat frukt med ingen tanniner. Perfekt til sommerens grillmat. MB
Navn: Meinklang Burgenland Red 2018
Produsent: Meinklang , Burgenland , Østerrike
Pris: 499,90 Varenummer: 1807406 Testutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Non Dos As
Frisk og fersk duft av røde bær og plommer. Fersk og delikat frukt på smak med lette tanniner og en saftig fersk kjøttfull utgang. MB
Navn: Ricardelle de Lautrec Handmade Merlot 2017
Produsent: Dom. Ricardelle de Lautrec , Pays d'Oc , Frankrike
Pris: 489,90 Varenummer: 8167806 Utenfor sortiment, Importør: Rebel Agency AS
Fersk duft med mørke bær og plommer. Fyldig og delikat smak med preg av plommer og hint av krydder. God friskhet og fin tørr avslutning. Tydelig tørrstoffer. MB
Navn: Giovanni Rosso Barbera Piemonte 2017
Produsent: Giovanni Rosso , Piemonte , Italia
Pris: 499,90 Varenummer: 7926906 Basisutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Gaia Wine & Spirits AS
Dufter av blomster og ferske kirsebær. Saftig og fersk frukt med lette tanniner og en frisk syre. Lett tørr finish. MB
Navn: Niepoort Dao Rotulo BIB 2016
Produsent: Niepoort , Beiras , Portugal
Pris: 454,90 Varenummer: 1965806 Bestillingsutvalget, tilgjengelig i annen årgang, Importør: Jacobs Viine AS
Krydret duft med hint av lær og plommer. Faste tanniner og en lett bløt moden frukt. Tørr utgang. MB
* (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.