Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Karate-Kaspar. Ideen til en hurtigmatkjede som skulle selge sunne juicer, fikk Kaspar Basse etter karrieren som dansk landslagsutøver i karate. Den første Joe & The Juice-kafeen åpnet han i hjembyen København i 2002. Triksingen med blendere og isbiter kom noe senere.

Karate-Kaspar. Ideen til en hurtigmatkjede som skulle selge sunne juicer, fikk Kaspar Basse etter karrieren som dansk landslagsutøver i karate. Den første Joe & The Juice-kafeen åpnet han i hjembyen København i 2002. Triksingen med blendere og isbiter kom noe senere.

– Tidlig i prosessen hadde jeg ikke en klar idé om at det skulle være gutter

Tekst
Foto
Illustrasjon

Danske Kaspar Basse (45) bygde opp Joe & The Juice med en armé av unge, kule gutter. Nå er jakten på jentene i gang.

Det er lørdag formiddag i Bogstadveien i Oslo. Den unge ­mannen ved kassaapparatet lener seg fremover mot kunden, en kvinne i midten av 30-årene. Blant bugnende fruktkurver som venter på å bli juicet, hviler han den ene albuen på den lange, svarte bardisken slik at overarmen strammes.