Røyk fra brennende torv river i nesen. Så kommer et fruktig maltpreg. Salt havluft kiler sansene, og der: et klask av tang – ispedd tjære, som surt fiskegarn i et glemt naust. Inntrykkene er intense, og du er ikke engang i nærheten av en whiskyflaske.
En grisgrendt, forblåst skotsk øy. Åtte ramsalte destillerier, kjent for sin røykfulle whisky. Hvordan skal dette gå?