Sikkert og hvitt

Tekst
UTBREDTE GODBITER. Fra venstre: 1. Chablis Vaillons 2012, 2. Soalheiro Alvarinho 2013, 
                      3. Dönnhoff Riesling 2013 og 4. Harmonie de Gascogne 2013. <br>
                      Foto: Thomas Haugersveen

UTBREDTE GODBITER. Fra venstre: 1. Chablis Vaillons 2012, 2. Soalheiro Alvarinho 2013, 3. Dönnhoff Riesling 2013 og 4. Harmonie de Gascogne 2013. Foto: Thomas Haugersveen

Her er sommerens beste hvitvinskjøp blant Polets basisvarer.

Blå himmel, late dager og fersk mat fra havet. Vi er inne i årets store hvitvinsperiode, og i ditt nærmeste polutsalg finnes det noen godbiter i det store mylderet av middelmådigheter.

Norske vindrikkere er i all hovedsak konservative, og vi beveger oss sjelden utenfor Europa, spesielt når det gjelder hvitvin. Det betyr også at utvalget fra land som Frankrike og Tyskland, våre ubestridte hvitvinsfavoritter, byr på både god bredde og et par viner til virkelig gode priser.

Vi har plukket ut de 20 beste kjøpene blant hvitvinene med fast hylleplass akkurat nå:

90 Assyrtiko Wild Ferment 2013
Gaia Wines, Santorini, Hellas
170 kroner | 98692 | basiskategori 5 | Chaeos
→ Dufter av svovel, sjøvann og limeskall med innslag av røyk. Delikat, stram sitrusfrukt på smak med en nydelig, saltpreget mineralitet i utgang. Drikk nå til 2020. Passer til fersk fisk og skalldyr.

90 Chablis Vaillons 2012
Domaine Vocoret, Chablis, Frankrike
185,60 kroner | 14843 | basiskategori 6 | Flaaten
→ Mineraler, flint og modne, grønne epler med innslag av grapefrukt på duft. Konsentrert og spenstig frukt på smak med en kjølig, mineralsk fruktkarakter kombinert med en lang, sitrende utgang. Drikk nå til 2018. Passer til posjert fisk og skalldyr.

90 Domaine de la Solitude 2012
Domaine de la Solitude, Pessac-Léognan, Bordeaux
240,10 kroner | 30736 | basiskategori 5 | Moestue Grape Selections
→ Dufter av urter, sitrus og mineraler. Rik og fet, moden frukt på smak med en balansert syre og konsentrert, mineralsk utgang. Fremstår lukket og trenger lang dekantering hvis den skal drikkes nå. Best fra 2018 til 2022. Passer til hvit fisk og skalldyr.

89 Ratzenberger Steeger St. Jost Riesling Trocken 2012
Weingut Ratzenberger, Mittelrhein, Tyskland
173,50 kroner | 12845 | basiskategori 4 | Moestue Grape Selections
→ Mineraler, modne epler og melon på duft. Fersk og lett sødmefull frukt på smak med en konsentrert, syrlig utgang med mineraler i finish. Drikk nå til 2020. Passer til sushi.

89 Soalheiro Alvarinho 2013
Quinta da Soalheiro, Minho, Portugal
160,90 kroner | 30453 | basiskategori 6 | Fondberg
→ Lime og friske, grønne epler med innslag av hvite blomster og nesle på duft. Leskende, kjølig eple- og limefrukt på smak med en lang, syrlig og bitende utgang. Drikk nå til lette retter av fisk og skalldyr.

88 Trimbach Riesling 2011
Trimbach, Alsace, Frankrike
154,90 kroner | 888 | basiskategori 4 | Stenberg & Blom
→ Lukket på duft med hint av voks og sitrus. Frisk syre og en tørr, mineralsk frukt på smak. Tørr og lang. Nydelig vin til prisen. Drikk nå til 2018. Passer til fet fisk og sushi.

88 Sancerre Grande Reserve 2013
Henri Bourgeois, Loire, Frankrike
189,50 kroner | 743 | basiskategori 3 | Robert Prizelius
→ Dufter aromatisk av flint, nesle, mineraler og solbærbusk. Konsentrert og spenstig klassisk frukt på smak med en lang, syrlig og mineralsk utgang. Drikk nå til 2017. Passer til asparges og hvit geitost.

87 Schlossböckelheimer Riesling Trocken 2012
Weingut Hexamer, Nahe, Tyskland
154,70 kroner | 14157 | basiskategori 2 | Record
→ Lime, mineraler og hvite rips på duft. Pen konsentrasjon av fersk limefrukt og mineraler på smak med en lang, tørr og lett saltpreget utgang. Drikk nå til 2018. Passer til fet fisk og sushi.

87 Petit Chablis Vibrant 2012
La Chablisienne, Chablis, Frankrike
159,90 kroner | 30839 | basiskategori 3 | Better Wines
→ Mineralsk duft med preg av flint og røyk. Fersk, mineralsk frukt på smak med en frisk syre og flott lengde. En klassisk og nydelig petit chablis. Drikk nå. Passer til skalldyr.

86 Dönnhoff Riesling 2013
Dönnhoff, Nahe, Tyskland
119,80 kroner | 20314 | basiskategori 4 | Flaaten
→ Veldig lukket på duft med innslag av mineraler. Fersk frukt på smak med en lett sødme og frisk syre. Lang og delikat utgang. Perfekt matvin. Passer til sushi, krydret mat og grillet fisk og skalldyr. Drikk nå.

86 Saumur Cuvée Vent du Nord 2013
Domaine des Guyons, Loire, Frankrike
137,90 kroner | 11438 | basiskategori 5 | Blend Wines
→ Dufter av modne høstepler, grapefrukt og tørket gress med innslag av mineraler. Pen fylde og konsentrasjon av spenstig frukt på smak kombinert med en lang, tørr og bitter utgang. Drikk nå til 2018. Passert til grønnsaker og grillede skalldyr.

86 Paco et Lola Albariño 2013
Arousana, Galicia, Spania
160 kroner | 51429 | basiskategori 6 | Terroir Wines
→ Dufter av appelsinblomst, melon og klementiner. Fyldig på smak med en detaljert, moden sitrusfrukt kombinert med en fersk, syrlig utgang. En vellaget og leskende albariño. Drikk nå til skalldyr og salater.

86 Bourgogne Chardonnay 2012
François Carillon, Burgund, Frankrike
184,50 kroner | 4575 | basiskategori 4 | Beverage Partners
→ Dufter av lime, mineraler og gule epler. Delikat konsentrasjon av syrlig sitrusfrukt og mineraler på smak med en lett fylde og saltpreget, tørr utgang. Drikk nå til 2016. Passer til posjert fisk.

85 Eifel-Pfeiffer Riesling 2013
Weingut Eifel-Pfeiffer, Mosel, Tyskland
125 kroner | 14261 | basiskategori 6 | Justwine
→ Floral på duft med mineraler, hvite blomster og ferske epler. Fersk og lett sødmefull, moden frukt på smak med innslag av klementiner og en konsentrert, syrlig utgang. Et veldig godt rieslingkjøp med god balanse mellom lett sødmefull frukt og spenstig syre. Drikk nå til sushi.

85 Riesling Himmelstiege 2013
Domäne Wachau, Wachau, Østerrike
131,90 kroner | 5188 | basiskategori 6 | Blend Wines
→ Duft av fersken, nektariner og blomster. Fyldig og rik, moden frukt på smak med en balansert syre og en fin, tørr lengde. Drikk nå. Passer til lys tamfugl og skalldyr.

85 Dönnhoff Riesling Trocken 2013
Dönnhoff, Nahe, Tyskland
119,80 kroner | 63707 | basiskategori 1 | Flaaten
→ Noe lukket på duft med hint av mineraler. Fersk og mineralsk frukt på smak med en frisk og balansert syre og en tørr finish. Mye vin for pengene. Ren og pen. Drikk nå. Passer til fet fisk og sushi.

85 Grüner Veltliner Wörth 2013
Meinklang, Burgenland, Østerrike
114,50 kroner | 5954 | basiskategori 2 | Non Dos
→ Fersk og lett ferskenpreget frukt med innslag av epler og pepper på duft. Leskende frukt på smak med en tørr, syrlig og lang utgang. Drikk nå til salater og lett sjømat.

85 Gauda Abadía de San Campio Albariño 2012
Bodegas Terras Gauda, Rías Baixas, Spania        
139,90 kroner | 5119 | basiskategori 2 | Moestue Grape Selections
→ Duft av grapefrukt, voks og modne epler. Moden eplefrukt på smak med lett fylde og en stram, syrlig utgang. Drikk nå til posjert fisk og skjell.

85 Grand Fief de la Cormeraie Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 2012
Véronique Günther-Chéreau, Loire, Frankrike
119,90 kroner | 80550 | basiskategori 1 | Vinum
→ Kjølig, mineralsk duft med innslag av sitrus og friske epler. Slank, mineralsk og tørr frukt på smak med en lang, syrlig utgang med en lett saltmineralitet i finish. Drikk nå til østers, lette retter av skalldyr og hvit fisk.

84 Harmonie de Gascogne 2013
Domaine de Pellehaut, Gascogne, Frankrike
99,90 kroner | 46205 | basiskategori 4 | Better Wines
→ Aromatisk duft av solbær, stikkelsbær og nesle. Fersk og rik frukt på smak kombinert med en frisk syre og en lang, tørr utgang. Pen vin. Drikk nå. Passer til hvit geitost, salater og blåskjell.

DN.no/matvin

Les mer fra Magasinet her.(Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) for å gi deg en best mulig brukeropplevelse på DN.no. Disse brukes til analyseformål, produktforbedringer samt tilpasning av annonser og innhold. Les mer om informasjonskapsler og hvordan vi behandler personopplysninger på våre personvernsider.

Les mer Lukk