Hva med en ølmeny til 17. mai? Fra venstre: Homborsund Sundholmen Saison: Voss Vossaøl, Lindheim Farmer's Reserve Sunburst, Catcher in the Rye, Jazz Brewery Kind of Blue, og Oslo Brewing Co Imperial Stout.

Hva med en ølmeny til 17. mai? Fra venstre: Homborsund Sundholmen Saison: Voss Vossaøl, Lindheim Farmer's Reserve Sunburst, Catcher in the Rye, Jazz Brewery Kind of Blue, og Oslo Brewing Co Imperial Stout.

Norsk øl til 17. mai-festen

Tekst

Vil du få varsel hver gang Trine Wiik-Lehmann publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt

Når nasjonaldagen skal feires, hva er vel mer naturlig enn å drikke godt norsk øl?

Hva med å sette tradisjonsrikt norsk øl til menyen i år? Her er øl som passer til pølser, koldtbordet, ostene eller som avec:

Avec

I stedet for musserende vin, kan du i år prøve en syrlig og bærfrisk norsk øl. Stadig flere bryggerier byr på ulike varianter av fatlagrede, syrlige øl og disse gjør seg særdeles godt som apéritif.

88

Navn: Lindheim Farmer's Reserve Sunburst

Produsent: Lindheim ølkompani , Telemark , Norge

Pris: 136,00 Varenummer: 10113402 Importør: Vinhuset Nofra As

Vinøs duft med mye friskhet. Friske kirsebær og sitrus med hint av fat og syrlig rabarbra. Fruktig smak med mye kirsebær. Høy god syre som varer. Fruktig, lang ettersmak. Bruk som aperitif.   TW

Pølser

Vi kommer ikke unna pølser på 17. mai og pølser og godt øl er alltid en innertier. Ølet bør være friskt og leskende med noe kryddertoner. Øl av typene pale ale, saison eller wit er gode anbefalinger.

81

Navn: Jazz Brewery Kind of Blue

Produsent: Norway Jazz Brewery AS , Oslo , Norge

Pris: 85,20 Varenummer: 10098602 Importør: Global Beverage AS

Dufter av høy og blomster med noe moden sitrus og lett ristede nøtter. Smak med en god kremet munnfølelse og en lett bitter avslutning med hint av karamell. Leskende og en allround matøl.   TW

Koldtbordet

Koldtbord er en klassiker på nasjonaldagen og er like varierende som det er hyggelig. Alt fra kalde sild- og fiskeretter, roastbeef og grillet kylling til mer krydrede tapaslignende retter settes frem på bord over hele landet. Her trenger vi øl som kan favne bredt og som hverken er for lette eller for kraftige. Lyse øl med god frukt, litt urter og krydder takler det meste, som for eksempel øl av typen saison. Sett gjerne frem et par forskjellige typer øl og la gjestene teste ulike kombinasjoner.

84

Navn: Homborsund Sundholmen Saison

Produsent: Homborsund Bryggeri , Aust-Agder , Norge

Pris: 68,90 Varenummer: 10070502 Importør: Moestue Grape Selections AS

Dufter av høy og malt med hint av nøtter og gul frukt. Fruktig og kremet munnfølelse med mye frukt og noe urter i ettersmaken. Fin lengde. Til grillet kylling.   TW

85

Navn: Voss Vossaøl

Produsent: Voss Bryggeri , Hordaland , Norge

Pris: 62,20 Varenummer: 6923402 Importør: Holst Wines AS

Dufter av ristede nøtter og malt. Hint av einer og moden gul sitrus. Konsentrert smak og god kremet munnfølelse. Smak av moden sitrus, urter og noe karamelliserte nøtter. Lang, frisk ettersmak. Prøv til spekemat.   TW

Ost

Øl og ost er en fantastisk kombinasjon. Ost trenger øl med litt fylde og sødme og øl i belgisk klosterstil, bokkøl eller barley wine er alle øl som harmonerer godt med ost. Jo kraftigere ost, jo mer fylde og sødme bør det være i ølen.

86

Navn: Catcher in the Rye 2018

Produsent: Berentsens Brygghus , Norge

Pris: 54,50 Varenummer: 8364702 Importør: Berentsens Brygghus

Dufter av hvete og banan med hint av karamell og frukt. Lett søtlig og behagelig munnfølelse. Lang aromatisk avslutning og godt integrert alkohol. Prøv til ost   TW

Avec

Avslutt nasjonaldagen med en mørk og fyldig øl som avec. Ølstiler som stout og porter gir aromaer av kaffe, sjokolade og karamell og nytes like godt alene som med litt mørk sjokolade ved siden av.

* (Vilkår)

89

Navn: Oslo Brewing Co Imperial Stout

Produsent: Oslo Brewing Co. , Oslo , Norge

Pris: 72,90 Varenummer: 8140802 Importør: Palmer Beer AS

Dufter av mørk sjokolade og kaffe med hint av ristede nøtter. Fyldig og god munnfølelse. Smak av brente nøtter, sjokolade og kaffe. Den høye alkoholen er godt integrert. Lang varm ettersmak med lett bitterhet. Nytes som den er.   TW