En god italiensk restaurant trenger ikke ha rutete duker og dryppende stearinlys i gamle chianti-flasker. Beliggende i et kontorbygg mellom andre kontorbygg, Operaen og Nye Deichman, har i hvert fall ikke nyåpnede Salome den «Lady og Landstrykeren-stemningen». Restauratør Dag Tjersland, kjent fra Baltazar og Skur 33, og matskribent Andreas Viestad fronter det som skal være et kombinert trattoria og «bacaro», en venetiansk vinbar.

Men