Første munnfull smakte nesten som en dessert. Luftige miniatyrvannbakkels med rørosrømme og svensk løyrom var umiskjennelig en saltrett. Men de hadde det lille ekstra – et hint av sitrus – som gjorde at noe helt enkelt føltes forseggjort, som en belønning, mer enn en innledning.
Mikael Svenssons Avalon i Vika har et sus av den store verden over seg.
Det skinner av maten på Mikael Svenssons brasseri. Gå dit når budsjettet ikke rekker til stjerner.