Fargerik. Yotam Ottolenghi er kjent for lange ingredienslister og utførlige instruksjoner for å få grønnsakene til virkelig å synge på tallerkenen, men i «Enkelt» utforsker han og medforfatter Tara Wigley måter matlaging kan gjøres enkelt på.
Yotam Ottolenghi har aldri vært vegetarianer. Han er bare veldig, veldig glad i grønnsaker.