– Du kan se på det som en melkeku og selge baguetter i cellofan – eller du kan lage noe dritbra som du tjener litt mindre på. Men du kan tjene bra, for det kommer så mange besøkende, sier Henrik J. Henriksen (47).
Han står i den enorme inngangshallen til det nye Munch, tidligere kalt Munchmuseet, som årlig skal trekke mange hundre tusen gjester til bygningen.