– Noe av det beste på kakaoplanten er fersk kakaojuice, sier Vigdis Rosenkilde (44).
Hun er nesten like mørk og intens i blikket som sjokoladen hun lager, smaker.
– Det er så sinnssykt godt. Som et konsentrat av fersk fruktsaft og blomster. Har du smakt kakaojuice? spør hun og er allerede på vei til kjøleskapet.
Juicen har en litt ubestemmelig grågul farge, og smaken overrasker. Lett, floral, fruktig, uten hint av sjokolade. Forbløffende god, og enda er ikke dette den ferske, rett fra kakaofrukten, som Vigdis Rosenkilde har opplevd på sin ferd i Peru.