Juleknask behøver ikke være komplisert, så lenge råvarene er gode. Ta for eksempel Sverre Sætres vri på de klassiske sjokoladetrøflene. Med god marsipan, saftige ferske dadler, litt rom, smeltet mørk sjokolade og litt fingerarbeid, er det en enkel sak å produsere opp et lager med hjemmelaget godteri å dra frem til kaffen i romjulen.
Når julefreden endelig senker seg, er det fint å ha noe ekstra godt på lur.