Fakta: Godt og grønt
– Jeg har et hemmelig og bitte lite ramsløksted, sier kokk Jo Bøe Klakegg.
– De unge skuddene er best, men jeg er forsiktig med å plukke for mange, slik at feltet skal vare lengst mulig.
Karamellisert blomkål med ramsløk-buljong.
Blek blomkål blir knallgod med irrgrønn ramsløk.