Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Alice Urbachs originale kokebok (til venstre) ble utgitt i 1935. Til høyre plagiatet, som ble trykket i flere opplag helt frem til 1966 – under Rudolf Röschs navn.

Alice Urbachs originale kokebok (til venstre) ble utgitt i 1935. Til høyre plagiatet, som ble trykket i flere opplag helt frem til 1966 – under Rudolf Röschs navn.

Den jødiske kokeboken falt i smak hos nazistene

Tekst

Vil du få varsel hver gang Gøril Sæther publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt

Kokebokens skjebne var verre enn bokbål. Nå har forfatterens barnebarn tatt opp kampen for rettighetene.

I 1949 reiste Alice Urbach tilbake til barndomsbyen Wien, for første gang på 11 år.

Før krigen hadde hun gitt ut en kokebok, en murstein av en oppskriftssamling som var fast inventar i Wiens husholdninger. Da Alice Urbach gikk rundt i gatene, bråstoppet hun foran en bokhandel og ble stående og måpe.