Lokalt. I sommer flaskematet kokkene de to nordlandskalvene. Neste år skal kalvene produsere melk for restauranten.
På denne restauranten i Nord-Norge ligger folk i telt for å få plass ved bordene
Halvar Ellingsen, tidenes yngste norgesmester i kokkekunst, har åpnet Norges svar på stjernerestauranten Fäviken.