Ved nabobordet på det vi husket som et av Bergens fremste spisesteder, var det god, gammeldags guttastemning. Det er lov å være blid. Vi måtte likevel klype oss i armen da vi overhørte den kokette servitørens karakteristikk av hva en ost – en kittmodnet comté – gjengen nå fikk servert, smakte som.
En av fanebærerne i bergensk gastronomi har tilsynelatende begynt å subbe litt.