Vi hadde knapt fått satt oss før det runget i kor fra kjøkkenet:
– «YES, CHEF!»
Det var som om …
– YES, CHEF!
… tv-kokk Gordon Ramsay hadde drillmarsj for kokkejugend der ute.
– YES, CHEF!
Men så var det visst bare Esben Holmboe Bang. Han kjørte en liten smule disiplin på sitt nye kjøkken.
Fakta: The Vandelay
Operagate 30, Oslo
thevandelay.no
Meny: ★★★★
Mat: ★★★★★★
Service: ★★★★★
Miljø: ★★★★★
Pris: ★★★★★
Totalt: 25
Brasserie i verdensklasse.