Chiara Boschis lager barolo med finesse

Tekst

Vil du få varsel hver gang Merete Bø publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Chiara Boschis lager ultradelikate baroloer.

Chiara Boschis lager ultradelikate baroloer.

Chiara Boschis lager delikate baroloer uten sidestykke.

De er florale og aromatiske, delikate med en klokkeklar og saftig frukt akkopagnert av en frisk syre og lange raffinerte tanniner. Chiara Boschis baroloer er noe for seg selv. Det er bare så synd at den årlige produksjonen er på skarve 12.000 flasker.

Toskanere til påskelammet

Tragisk start

Eiendommen E. Pira ble grunnlagt i begynnelsen av 1900-tallet av Sebastiano Pira. Den ligger midt i landsbyen Barolo, under vinmarken Via Nuova som markerer den gamle veien til Monforte d’Alba. Eiendommen var opprinnelig på 2,5 hektar med vinmark, som sønnen Enrico overtok og videreførte frem til 1979. Fottråkking av druene og store botte var sedvanen her, få andre var så erkekonservative som Enrico. Men i 1980 gikk det galt, og han druknet i et gjæringskar. Det var ingen arvinger, og den lille vingården ble kjøpt opp av familien Boschis som var nære venner av Pira. Boschis driver også Borgogno, som ligger et steinkast unna.

I 1990 overtok datteren i familien Boschis E. Pira. Chiara Boschis var viljesterk og bestemt og endret det lille firmaets filosofi fullstendig, det erkeklassiske måtte vike unna og gi plass til franske barrique i kjelleren.

Mer land

I dag er det gamle franske fat som dominerer i kjelleren da Chiara Boschis ikke er så glad i smaken av eik.

I 2009 kjøpte Chiara en eiendom på fire hektar i Monforte d’Alba. Eiendommen inkluderer plotter i vinmarkene Mosconi og Conterni, i tillegg til en plott i Gabutti i Serralunga. Så fra 2013 begynte hun å lage Barolo fra Monforte d’Alba i tillegg.
Alle vinmarkene er dyrket etter biodynamiske prinsipper i dag, noe som også har vært med på å gjøre vinene renere og mer raffinerte.

Nå er hennes cannubi fra 2012 og 2010 her. Sistnevnte er nesten utsolgt allerede, men finnes i hyllene på fem Pol. I tillegg en strålende Via Nuova fra 2009 og en fersk og delikat barbera fra 2013. Samt noen eldre årganger.

93

Navn: Barolo Cannubi 2010

Produsent: E. Pira & Figli , Piemonte , Italia

Pris: 696,00 Varenummer: 7331801 Utenfor sortiment, Importør: Moestue Grape Selections AS

Dufter av blomster og lakris med hint av lær. Lett sødmefull og fersk frukt med en balansert syre og lange tydelige og balanserte tanniner. Pen lengde. MB

92

Navn: Barolo Cannubi 2012

Produsent: E. Pira & Figli , Piemonte , Italia

Pris: 689,90 Varenummer: 7333401 Utenfor sortiment, Importør: Moestue Grape Selections AS

Noe lukket på duft med innslag av lær og kirsebær. Faste og lange tanniner på smak med en tydelig syre og fersk frukt, trenger mer tid. MB

92

Navn: Barolo Via Nuova 2011

Produsent: E. Pira & Figli , Piemonte , Italia

Pris: 549,90 Varenummer: 5460901 Utenfor sortiment, Importør: Moestue Grape Selections AS

Dufter av mineraler, voks, blomster og kirsebær med hint av trøffel. Strukturerte tanniner med en delikat og kjøttfull frukt. Stram og fersk finish. MB

90

Navn: Barbera d’Alba 2013

Produsent: E. Pira & Figli , Piemonte , Italia

Pris: 269,00 Varenummer: 4871401 Utenfor sortiment, Importør: Moestue Grape Selections AS

Floral duft med hint av mandler og marsipan samt ferske kirsebær. Saftig, fersk og delikat frukt med lette tanniner og markant syre. Nydelig balanse. En klokkeren og ultradelikat barbera. MB

Les også:

De beste vinene under 150 kroner

Vinskatter med kjellerpotensial

Andre nyheter fra Piemonte i mars: (Vilkår)Copyright Dagens Næringsliv AS og/eller våre leverandører. Vi vil gjerne at du deler våre saker ved bruk av lenke, som leder direkte til våre sider. Kopiering eller annen form for bruk av hele eller deler av innholdet, kan kun skje etter skriftlig tillatelse eller som tillatt ved lov. For ytterligere vilkår se her.

Vi bruker informasjonskapsler (cookies) for å gi deg en best mulig brukeropplevelse på DN.no. Disse brukes til analyseformål, produktforbedringer samt tilpasning av annonser og innhold. Les mer om informasjonskapsler og hvordan vi behandler personopplysninger på våre personvernsider.

Les mer Lukk