Stressmester. Henrik Henriksen kan få gjort mye på kort tid, når det brenner rundt han, og når han er redd. Men han prøver å finne roen.
Henrik J. Henriksen: – Egentlig burde jeg bare eksistert på morgenen
Kokk, restauranteier og matskribent Henrik J. Henriksen lar seg motivere av frykt, ikke fremgang.