– Det mest ekstreme jeg har gjort, var å ringe Tatakii Asian og spørre om de hadde noe kyllingkjøtt jeg kunne kjøpe. Jacobs var stengt, sier Mia Kondrup (42), som sikter til supermarkedet på den andre siden av gaten for À L'aise på Majorstuen i Oslo – restauranten hun driver sammen med ektemannen Ulrik Jepsen.
Kondrup har tittelen daglig leder, mens Jepsen er kjøkkensjef.
– Hvis en gjest vil noe, så fikser jeg det. Det er de som betaler, sier hun.
Det