– Fire minutter, sier butlerlærer Sven Lipperts.
23 butlerstudenter løper gjennom korridorene som om det gjaldt livet. De skal skifte fra vanlig bekledning til kjole og hvitt, med slips og lakksko, på kortest mulig tid. I dag er det en øvelse, men så snart de er uteksaminert, kan det være en beinhard arbeidshverdag.