Vi benytter cookies på DN.no til analyseformål, tilpasning av innhold og annonser og for å videreutvikle våre tjenester.Les mer her.

Årets avis på nett og papir!

Vin til sushi? ingenting passer bedre enn tysk riesling

Vinguiden

Det råeste du kan drikke til sushi

Vinternyhetene: Schlossgut Diel i Nahe topper listen over tyske hvitvinsnyheter med tre strålende riesling-viner. Gjem dem gjerne bort i kjelleren, men de fungerer helt utmerket til sushi og sashimi allerede i dag.

Artikkelen er lagt til i din leseliste.
Sorter vinene i vindatabasen

Wasabi, soyasaus, ingefær og rå fisk er ingredienser som ikke nødvendigvis er vinens beste venner. Men det finnes et hederlig unntak: Tysk riesling.

Riesling-vinenes lave alkohol, kombinert med en fersk sødmefull frukt og god syre - er ingredienser som står godt mot de friske og intense smakene fra et tradisjonelt sushi-måltid. Vinen kan godt ha noe restsødme , så lenge den ikke blir for dominerende. For de som foretrekker tørr riesling kan det være en fordel å holde litt tilbake med wasabien.

Les mer om mat og vin på Smak.no

Klikk her for å melde deg på ukentlige nyhetsbrev fra Smak.no

93
Diel Burgberg Riesling Grosses Gewächs  2013
Produsent:  Schlossgut Diel, Nahe, Tyskland
Pris: 436,00  Varenummer: 1934301  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Lukket på duft med hint av fersken og mineraler. Uhyre konsentert på smak med en uttalt mineralitet og lang tørr finish. Balansert flott syre og en fyldig frukt. Trenger mer tid.   MB

92
Diel Pittermänchen Riesling Grosses Gewächs  2013
Produsent:  Schlossgut Diel, Nahe, Tyskland
Pris: 389,00  Varenummer: 1934501  Utenfor sortiment,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Floral duft med innslag av stenfrukter og aprikoser. Konsentret og fyldig på smak med en bløt frukt og frisk fersk syre. Lang tørr utgang med en mineralsk finish.   MB

92
Diel Goldloch Riesling Grosses Gewächs  2013
Produsent:  Schlossgut Diel, Nahe, Tyskland
Pris: 399,90  Varenummer: 1934401  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Floral og mineralsk duft med hint av aprikoser. Tett og konsentret på smak med en lang tørr utgang og enorm mineralitet. Balansert frisk syre og fyldig frukt. Trenger mer tid i kjelleren.   MB

91
Wagner-Stempel Riesling vom Porphyr Trocken  2013
Produsent:  Weing. Wagner Stempel, Rheinhessen, Tyskland
Pris: 222,00  Varenummer: 8008101  Utenfor sortiment,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Aromatisk og floral duft med preg av mineraler og sitrusfrukter. Nydelig syrestruktur og en pent balansert fylde med markant mineralpreg. Lang og konsentrert finish.   MB

89
Mosel Riesling  2013
Produsent:  Julian Haart, Mosel, Tyskland
Pris: 175,90  Varenummer: 1480001  Utenfor sortiment,  Importør: Blend Wines AS

Floral duft med hint av flint og røyk. Pen fylde og en nydelig balansert sødme på smak, kombinert med en spenstig syre og pen lengde. En perfekt matvin.   MB

89
Hammond Rüdesheimer Berg Kaisersteinfels Trocken  2013
Produsent:  Hammond , Rheingau, Tyskland
Pris: 239,60  Varenummer: 9201901  Utenfor sortiment,  Importør: Vininor

Dufter av lichi og søte blomster med innslag av en mørk mineralitet og epler. Pen konsentrasjon av syrlig og fast frukt på smak med et kjølig mineralsk bitt i finish.   BDK

89
Leiner Kalmit Riesling  2013
Produsent:  Leiner, Pfalz, Tyskland
Pris: 275,00  Varenummer: 1504301  Utenfor sortiment,  Importør: NON DOS AS

Dufter av frukt-te og tørket banan med innslag av nøtter og aromatiske blomster. Konsentrert kjølig ferskenfrukt på smak med delikat fylde og en tørr utgang med en lang syrlig frukt i finish.   BDK

89
Hattenheim Nussbrunnen Spätlese  2012
Produsent:  Balthasar Ress, Rheingau, Tyskland
Pris: 305,40  Varenummer: 9134201  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: B & R Wine AS

Aprikos og nøtter med innslag av mineraler og svale krydder. Pen konsentrasjon og balanse mellom moden fukt og syre på smak med en lang fersk frukt i utgang. Tørr finish.   BDK

88
Riesling  2013
Produsent:  Weing. Fritz Haag, Mosel, Tyskland
Pris: 164,10  Varenummer: 4761801  Utenfor sortiment,  Importør: Best Buys International AS

Mineralsk duft med preg av skifer, stål og sitrusfrukter samt fersken. Frisk syre på smak med en nydelig balansert lett sødme og en fersk og delikat mineralsk frukt. Mye vin for pengene. Drikk nå til 2018.   MB

88
Brandluft Riesling  2012
Produsent:  Rieffel, Rheinhessen, Frankrike
Pris: 220,40  Varenummer: 5865101  Utenfor sortiment,  Importør: Vininor

Nektariner og frisk aprikos med innslag av tropisk frukt på duft. Fersk og delikat frukt på smak med en klar syrlig utgang. Tørr finish med lette mineraler.   BDK

88
Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese Trocken  2012
Produsent:  Weing. Selbach-Oster, Mosel, Tyskland
Pris: 248,00  Varenummer: 9583801  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Moestue Grape Selections AS

Floral duft med hint av sitrus, lime og mineraler. Frisk syre og mineralsk frukt på smak med en lang tørr finish. Balansert og lekker.   MB

86
Riesling Morstein Kabinett Hirschhof  2013
Produsent:  Weing. Hirschhof, Rheinhessen, Tyskland
Pris: 159,90  Varenummer: 432401  Utenfor sortiment,  Importør: Autentico AS

Sødmefull duft av meloner og søte grønne epler med innslag av grønn mango. Integrert sødme på smak med en pen lett tropisk fruktkarakter. Syrlig og tørr frukt i finish.   BDK

86
Purist Riesling Trocken  2013
Produsent:  Weing. Axel Pauly, Mosel, Tyskland
Pris: 165,00  Varenummer: 313101  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: Vinetum AS

Floral duft med preg av mineraler. Stram syre og mineralsk fersk frukt på smak med fin tørr utgang.   MB

85
Graacher Himmelreich Riesling Kabinett  2014
Produsent:  Loosen Bros., Mosel, Tyskland
Pris: 115,90  Varenummer: 3448601  Utenfor sortiment,  Butikkategori 3,  Importør: Vinarius AS

Dufter av blomster og sitrusfrukter med innslag av grønne epler. Fersk og delkat frukt med en balansert lekker sødme og en lang frisk utgang med preg av mineraler.   MB

85
Faust Riesling Trocken GRAVEL  2013
Produsent:  Faust, Rheingau, Tyskland
Pris: 129,90  Varenummer: 1425501  Utenfor sortiment,  Importør: NON DOS AS

Aromatiske epler og mineraler på duft. Slank og mineralsk frukt smak med pen konsentrasjon av fersk leskende eplefrukt i finish.   BDK

85
Hammond Riesling Trocken  2013
Produsent:  Hammond, Rheingau, Tyskland
Pris: 197,50  Varenummer: 5275001  Bestillingsutvalget,  Importør: Vininor AS

Dufter av modne epler og fersken med innslag av tropisk frukt og søte blomster. Slank bitter og kjølig frukt på smak med en tydelig mineralsk avslutning og delikat aromatisk frukt i finish.   BDK

85
Riesling Saulheimer Kalkstein  2013
Produsent:  Weingut Thörle
Pris: 199,90  Varenummer: 530170  Utenfor sortiment,  Importør: Vinetum

Dufter av modne epler, banan og en lett tropisk frukt. Pen konsentrasjon av tørr aromatisk frukt på smak med en distinkt syre i finish.   BDK

85
Michel-Pfannebecker Morstein Riesling  2013
Pris: 256,70  Varenummer: 9135601  Utenfor sortiment,  Importør: ViniVeri

Grønne epler og lett tropisk frukt på duft. Lett sødmefull eplefrukt på smak med balansert syre og tørr finish   BDK

81
J. Bäumer Rheingau Riesling QbA  2014
Produsent:  J. Bäumer Weinkellerei, Rheingau, Tyskland
Pris: 106,90  Varenummer: 2031501  Utenfor sortiment,  Butikkategori 1,  Importør: B & R Wine AS

Litt friskere enn boksen. Friske epler og blomster med streif av mineraler. Klar og ren eplefrukt på smak med en lett sødme og en frisk tørr utgang.   BDK

80
Peth-Wetz Limestone Trocken  2014
Produsent:  Weing. Peth-Wetz, Rheinhessen, Tyskland
Pris: 399,90  Varenummer: 1589806  Utenfor sortiment,  Importør: Eurowine AS

Mineraler og sitrus på duft. Lett og mineralsk på smak med en frisk syre og lett utgang.   MB

79
J. Bäumer Rheingau Riesling QbA BIB  
Produsent:  J. Bäumer Weinkellerei, Rheingau, Tyskland
Pris: 379,90  Varenummer: 4810606  Utenfor sortiment,  Uavhengig sortiment,  Importør: B & R Wine AS

Søte epler og blomster på duft med innslag av aprikos. Bløt inngang, lett fedme og en syrlig frukt i utgang.   BDK

Eifel-Pfeiffer Mosel Riesling Kabinett  2014
Produsent:  Eifel-Pfeiffer, Mosel, Tyskland
Pris: 99,90  Varenummer: 2097001  Utenfor sortiment,  Importør: B & R Wine

kommer i mars   BDK

  • Populære Søk:
  • Siste stillinger
  • Lederstillinger
Vis alle stillinger
Sushi Tyskland Riesling Vinguiden
Bli Varslet

Ikke gå glipp av noe!

Du kan få en epost hver gang vi skriver om dette.

Har du fått med deg disse matvideoene?