Det finnes kokebøker som ligner mer på filosofi enn en samling oppskrifter. Sjangerens pionerer er Elizabeth David, Jane Grigson og Richard Olney, men originalen står amerikanske M.F.K. Fisher og hennes magnum opus «How to Cook a Wolf» for.
Med annen verdenskrig som bakteppe, gir hun en hjelpende hånd til husmødre på lavbudsjett og rasjonering.