Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Sildelykke. Aron Mørch Eskeland har reist land og strand rundt med sin far, selveste Sildakongen, gjennom hele barndommen. Øyvind Hjelle lager sild til ham på en måte han aldri før har smakt.

Sildelykke. Aron Mørch Eskeland har reist land og strand rundt med sin far, selveste Sildakongen, gjennom hele barndommen. Øyvind Hjelle lager sild til ham på en måte han aldri før har smakt.

Rapper og talkshowvert Aron Eskeland: – Silden er havets bling!

Tekst

Vil du få varsel hver gang Sarah Hambro publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto

Øyvind Hjelle lager moderne sildebord for Sildakongens sønn.

Øyvind Hjelle anretter sildebord som du aldri før har sett det. Foran ham er estragonmajones og løyrom, nordnorske kamkaker, kaffesyltede beter, hjemmelaget potetgull og saus av svart hvitløk.

På et fat ved siden av ligger et enslig stykke kald, blekmarmorert spekesild flankert av en daggammel kokt ringerikspotet, klassisk norsk husmanns- og nødkost.