Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Oksetartaren var fabelaktig balansert, minimalistisk, og en umamifest av dimensjoner.

Oksetartaren var fabelaktig balansert, minimalistisk, og en umamifest av dimensjoner.

Finnes det en bedre tartar i Oslo akkurat nå? Neppe

Tekst

Vil du få varsel hver gang Salt & Pepper publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto

Nesten slår ingen mann av hesten. Men ved kompromissløse Grezzo er det sannelig ikke langt unna.

Det er en eiendommelig følelse å ankomme et tomt restaurantlokale. Vet alle disse fraværende gjestene noe vi ikke vet? Refleksen er ofte å flykte, å finne noe annet.

Det kan også gi en slags betraktende sorg å passere et folketomt spisested med ett eneste par, eller enda mer; der en enslig forelder sitter i stillhet med et barn, forsøker å stable på bena en liten høytidsstund.