Det foregikk noe underlig i Söls små lokaler. Ved et bord satt to ruslebiffer ytterst på de spinkle stolene, spiste taust, kjapt og gravalvorlig uten å veksle ett ord. De drakk vann. Ved et tidspunkt reiste han ene seg, byttet bord en stund – kanskje var de to blitt uvenner – før han returnerte til sitt eget.
Söl er, i god «ny-nordisk» stil, gitt navn etter den spiselige rødalgen langs kysten.
En enkel liten siddis med noen klisjeer på lager, har sjarm nok til å imponere store amerikanske penger.