Da datteren til Tore Namstad, de norske rockekokkenes urfar, endelig kom hjem etter lange opphold i London og Paris, og det hadde vært jul, spurte han hva hun ville ha å spise.
– Hun svarte: Ribbefett og lefse, sier Namstad.
Restauranteieren, og ifølge seg selv «bytryne» i Oslo, står ved den dampende ribbegryten og rører inn et par spiseskjeer dijonsennep så den tykner.