– Jeg samler ikke på kunst. Det er litt som at en doplanger ikke burde være avhengig av dop, sier Vicente Todolí.
Flankert av to monumentale fårehunder står han der, en mild, sporty og velkledd, eldre herre med en sigarettsneip i høyre hånd.
– Dette er et museum for sitrus, en levende samling.