Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Begynnelsen. Fuglens første Tokyo-filial, som åpnet i 2012 og ligger i en rolig sidegate i Tomigaya i Shibuya-distriktet. Lenger inn i gaten ligger møbelforretningen deres.

Begynnelsen. Fuglens første Tokyo-filial, som åpnet i 2012 og ligger i en rolig sidegate i Tomigaya i Shibuya-distriktet. Lenger inn i gaten ligger møbelforretningen deres.

Norsk bar har bygget et kafé- og utelivsimperium i Tokyo

Tekst

Vil du få varsel hver gang Simen V. Gonsholt publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto
Tokyo

En tur på byen med Einar Kleppe Holthes norsk-japanske kaffediplomati.

Første gang Einar Kleppe Holthe besøkte Tokyo, for et drøyt tiår siden, følte han seg umiddelbart hjemme. Han kommer fra Kvinnherad, ytterst i Hardangerfjorden, og den samme topografien – høye fjell, dype daler, nærhet til havet – fant han i Japan.

Men han følte også på hva han beskriver som et «massivt gap i forståelse».