Rita Bergqvist sitter innenfor veggene til «Skihytta», et av Trysilfjellets mest populære spisesteder. Elgkjøtt, tyttebærkrem og lokale oster står på bordet. Like utenfor vinduet renner skiturister forbi i Trysilfjellets alpine nedfarter.
– Håper det smaker, sier Bergqvist.
Hun forteller om første gangen hun entret dette rommet i 2004: Frityrfettet lå som tykk akrylmaling på tapetet.