Vi har spist på Omakase tidligere og blitt fullstendig overveldet. Av lubne kamskjell fra Hitra, kråkeboller som smelter på tungen, perfekt temperert ris. Av opplevelsen, forestillingen vi var en del av når stadig nye munnfuller ble tilberedt og introdusert for oss av kokken selv.
Nå sto vi i Vikaterrassen med en papirpose fylt med plastbokser med sushi.