Indeks	Siste	+/-%	Tid
Hovedindeksen på Oslo Børs	994,21	-0,73	17:29
Nikkei 225	28631,45	-0,44	07:30
Hang Seng	29447,85	-1,60	09:09
Euronext 100	1123,64	-0,50	18:01
OMXN40 Norden	2030,73	-0,34	17:30
S&P 500	3841,47	-0,30	22:59
Equinor	163,00	-1,57	16:29
Telenor	144,95	-0,62	16:25
DNB	169,00	-0,53	16:25
Aker BP	224,90	-3,06	16:28

Smak

21.01.2021

Sildelykke. Aron Mørch Eskeland har reist land og strand rundt med sin far, selveste Sildakongen, gjennom hele barndommen. Øyvind Hjelle lager sild til ham på en måte han aldri før har smakt.

Rapper og talkshowvert Aron Eskeland: – Silden er havets bling!

Øyvind Hjelle lager moderne sildebord for Sildakongens sønn.

20.01.2021

Faouzi Issa inspiserer nye de vinmarkene til Domaines Des Tourelles i Bekaadalen. Det har vært laget vin i Libanon siden Romerriket strakk seg dit, men den libanesiske vinindustrien har aldri hatt det vanskeligere.

Vinmaker i Libanon: – I 2016 høstet jeg inn og laget vin til lyden av krigen. Bom bom, bom bom

Ingen vinprodusenter kjemper en hardere kamp for vinen enn de gjør i Libanon og Syria.

14.01.2021

Gastrofysikk på roterommet. Nykokte potetchips skal en tur i fryseboksen før de luftfriteres.

Er det mulig å lage perfekte pommes frites så å si uten fett?

Ja, nesten. Torgrim Eggen viser deg hvordan.

13.01.2021

Julian Huber høster tidligere enn både faren og kollegene i Baden. Det har fått fart på både kvaliteten og salget.

Tyskerens chardonnay blir raskt utsolgt – med god grunn

Julian Hubers chardonnay kan konkurrere med de beste i Burgund.

28.12.2020

Restetaco. Potetlefse, agurk, syltet eller sur agurk, peanøtter – og ribberester.

Slik bruker du ribbe-restene

Tore Namstad byr på vinterens deiligste trøste-taco.

24.12.2020

Mindre stress. Esben Holmboe Bang begynte å gå til coach og psykolog for å øke balansen mellom jobb, kreativitet og hverdag.

Esben Holmboe Bang: – Vi kan ikke ha en dårlig dag, vi er oppe til eksamen hver kveld

Tidligere var Maaemo-sjefen overalt. Nå planlegger han kreativiteten sin.

23.12.2020

– Et knippe alkoholfrie alternativer til vin som ikke er for søte, og derfor passer sammen med mat.

Når du vil ha smaken av vin til maten, men ikke virkningen

Her er tipsene til alkoholfri drikke til maten.

18.12.2020

Sjøkreps fra Frøya med variasjon på gresskar ved À L’aise.

Restaurantguiden: Perfeksjonsnivået er like høyt selv om verden brenner

Ingenting er som litt villkveite, svarte trøfler og marengs i krisetid. À L’aise trosser både stjerneskuffelser og skjenkeforbud.

17.12.2020

Surdeigsnerd eller matlei? Koronaåret 2020 bragte både makt og avmakt på kjøkkenbenken.

Slik endret koronaen hvordan vi spiser

Mens entusiastene tok surdeig og langkokt til nye høyder, gikk det nedover med kostholdet til hver syvende nordmann i pandemi-året 2020.

17.12.2020

Påfyll. Pernille, Anne og Julie bak Instagram-kontoen Fyllechatten anbefaler viner til nyttårsaften.

Fyllechattens vintips til nyttårsfesten

Fyllechatten startet som en privat prat om vin og fyllekuler. Nå følger tusenvis av nordmenn med på vintipsene deres.

17.12.2020

Grøt og Gullhår. De tre bjørnene hadde nok ikke risgrøten klar til Gullhår da hun snek seg inn i huset deres. Men Sverre Sætre har fantasert frem en eventyrlig risgrøtkake i anledning julen.

Eventyrlige julegodter i siste liten

Hvordan smaker Keiserens nye klær? Eller Snekker Andersens jul? Sverre Sætre lager juledessert og julegodter med en eventyrlig vri.

16.12.2020

Verdens beste bordeaux

Historien kan sees på så mange måter. Også igjennom én flaske vin.

15.12.2020

Sjelden vare. – Denne smaksprofilen er en ekstrem sjelden vare. Akkurat som en god vin, er det spesielle årganger som bare treffer spot on! sier Odd-Steinar Tøllefsen

Hvordan smaker en kaffekopp til 250 kroner?

– Skal du bruke så mye penger på kaffe en gang i livet, så er det nå, sier kaffefeinschmecker Odd-Steinar Tøllefsen.

09.12.2020

De nye gastronomene. Nettmagasinet Kabaret vil friste en ny generasjon matinteresserte med et friskt og lekent matunivers blottet for fråtsing og hvite duker, sier en av gründerne bak det nystartede matmagasinet Kabaret, Jørgen Brynhildsvoll (31).

Starter matmagasin for de uten «mye spenn»

Nettmagasinet Kabaret vil friste en ny generasjon matinteresserte.

09.12.2020

Tradisjonsrik julemeny er ikke lett å pare med rett vin. Her er årets beste viner til julematen.

Årets viner til julematen

Her er de beste vinene til julematen.

07.12.2020

Luksus. – Jeg prøver å leve etter noe jeg mener, sier Tommy Østhagen. Hans form for luksus er være så tett på naturen som mulig, og drikke en kopp kaffe kokt på den gamle kjelen.

Kokk Tommy Østhagen: – Man trenger ikke fylle det suget i magen med Porsche eller større hytte.

Tommy Østhagen hedres med Kokkeprisen for bærekraft.

03.12.2020

På plass. – Det står to lifter bak her, og det er masse håndverkere som løper omkring. Gjestene kommer om fem timer. Det skal nok gå på ett vis, sier daglig leder Line Kleppe Olsen.

– POPL skal være for alle!

Den nye burgerrestauranten til René Redzepi og teamet bak Noma skal by på burgere i verdensklasse.

03.12.2020

Svunnen drøm. Hva lengtet du etter i 2020? Eksotiske reiser eller bare et bra middagsselskap? Kokebøkene hjelper deg å gjøre drømmen til virkelighet. Bildet er hentet fra Skye McAlpines «A Table For Friends».

Hobbykokkenes reisebyrå

Her er syv av årets beste kokebøker. De kan transportere deg til et annet land uten at du trenger å krysse en eneste grense.

21.01.2021 Rapper og talkshowvert Aron Eskeland: – Silden er havets bling!

Mitt Matminne

20.01.2021 Vinmaker i Libanon: – I 2016 høstet jeg inn og laget vin til lyden av krigen. Bom bom, bom bom

Vin

14.01.2021 Er det mulig å lage perfekte pommes frites så å si uten fett?

Mat

13.01.2021 Tyskerens chardonnay blir raskt utsolgt – med god grunn

Vin

28.12.2020 Slik bruker du ribbe-restene

Smak

24.12.2020 Esben Holmboe Bang: – Vi kan ikke ha en dårlig dag, vi er oppe til eksamen hver kveld

Smak

23.12.2020 Når du vil ha smaken av vin til maten, men ikke virkningen

Vin

18.12.2020 Restaurantguiden: Perfeksjonsnivået er like høyt selv om verden brenner

Restaurantguiden

17.12.2020 Slik endret koronaen hvordan vi spiser

Mat

17.12.2020 Fyllechattens vintips til nyttårsfesten

Drikke

17.12.2020 Eventyrlige julegodter i siste liten

Mat

16.12.2020 Verdens beste bordeaux

Vin

15.12.2020 Hvordan smaker en kaffekopp til 250 kroner?

Smak

09.12.2020 Starter matmagasin for de uten «mye spenn»

Smak

09.12.2020 Årets viner til julematen

Vin

07.12.2020 Kokk Tommy Østhagen: – Man trenger ikke fylle det suget i magen med Porsche eller større hytte.

Profil

03.12.2020 – POPL skal være for alle!

Smak

03.12.2020 Hobbykokkenes reisebyrå

Mat

Informasjonskapsler og personvern

Dagens Næringsliv er ansvarlig for dataene du oppgir og dataene vi samler om dine besøk på DN.no. Vi bruker informasjonskapsler og dine data til å analysere og forbedre tjenestene, og til å tilpasse annonser og deler av innholdet du ser og bruker. Dersom du er innlogget, kan du endre dine innstillinger for personvern.

Nyheter

Tungvektere

EQNR

TEL

DNB

AKRBP

NHY

YAR

MOWI

ORK

GJF

SALM

Populære emner

Tjenester

Jane Birkin om Hermès-håndvesken, brexit, metoo – og den første daten med Serge Gainsbourg

Han satset på gull og diamanter under pandemien

Kjell Torriset: – Jeg har pleid å si at Francis Bacon bodde i min bakgård

Mens de fleste holder seg hjemme, er teknologi-gründerne mer på jobb enn noen gang

Denne podkasten er i ferd med å bli et fenomen på linje med «Skam» og «Min kamp»

Rapper og talkshowvert Aron Eskeland: – Silden er havets bling!

Oslo-baren lager 80 prosent av all spriten den serverer

Fran Lebowitz er motgiften til alt som er galt med internett

I dette nettsamfunnet er Donald Trump fortsatt velkommen

Siste utgave

Bilag i plastpose, krav om refusjon for barnebursdag og boblebad

Røkkes CO2-kupp: Hun leder Norges store månelanding

Virke-sjefen: – Vi trenger på mange måter to år med en ny jappetid for å ta igjen det tapte

Phil Spector (1939–2021): Det forrykte geniets tid er omme

Takeaway: Når du er stuck hjemme, er Katla din beste venn

Vinmaker i Libanon: – I 2016 høstet jeg inn og laget vin til lyden av krigen. Bom bom, bom bom

Plateanmeldelse: Åtte timers musikk for en god sak

Plateanmeldelse: Isah stjeler showet

Fem thrillere verdt å vente på

Siste utgave

Dagens avis

D2

Magasinet

Se alle bedrifter innenfor en bransje:

Informasjonskapsler og personvern