Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

Taper penger på restaurantfenomen: – Jeg tror folk er blitt frekkere

Tekst

Vil du få varsel hver gang Julia Afshary-Kaasa publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto

Gebyr, skammekrok og utestengelse – restaurantbransjen forsøker å få bukt med gjester som ikke møter opp.

Det er en fredag kveld i Oslo, vi sitter skulder til skulder rundt et bord som knapt rommer glassene våre, på Torshov-baren Lasarett.

Den første flasken med vin har nettopp dukket opp, idet telefonen begynner å vibrere, et ukjent nummer ringer.

Flere uker i forveien reserverte jeg bord, på to forskjellige restauranter, men et sted mellom tannlegetime og bokklubb har jeg glemt å melde avbud.