Sulten. Ingen dager bak bardisken er like, forteller Per Magnus Haig. – For meg handler det å være sosial om å være nysgjerrig. For noen er det å være sosial å like å prate, men når jeg får en gjest i baren, er jeg veldig sulten, sier han.
Stolt. Per Magnus Haig er en veteran bak bardisken. – Mange ser nok en bartender og lurer på hva deres egentlige jobb er. Det er synd – jeg er en stolt bartender, og har vært stolt av jobben min så lenge jeg har jobbet med det, sier han.
Bartenderveteranens tips og trips etter et langt liv bak baren.