God som gull. I løpet av 2021 produserte Österlensaffran på sørspissen av Skåne til sammen rundt 1000 gram safran av høy kvalitet. Kiloprisen tangerer prisen på gull.
Lirare i åkeren. Karl Berglund forlot et gründerliv i mote- og teknologibransjen for å dedikere mer tid til det som er viktigst: å surfe og leve tett på naturen.
I Skåne i Sør-Sverige ligger verdens nordligste safrangård. Akkurat nå ligner kiloprisen deres prisen på gull.
I de vindblåste bakkene i Rörum, midt i Sør-Sveriges sommerparadis Österlen, sitter tre allværskledde menn på huk i pløyd mark med små grønne skudd. Man enser knapt hva det er før man står et par meter unna – langstrakte rader med spede krokuser.
Kontrasten mellom de vibrerende lilla kronbladene og det grå landskapet, som akkurat har gått i vinterdvale, er slående.
