Tradisjonell. «God hjemmelaget mat er vanligvis bedre enn restaurantmat», skriver Gabriela Cámara i sin nye kokebok. Mens en ny generasjon mannlige latinamerikanske kokker har konkurrert om å være mest mulig nyvinnende, tar Cámara nesten alltid utgangspunkt i tradisjonelle retter.
Hun revolusjonerte meksikansk mat
Kokken Gabriela Cámaras oppskrifter er praktiske, ujålete og med politiske undertoner.