– De sa jeg skulle jobbe som sommelier, fire dager i uken på jobb, tre dager fri. De hadde det så fint der, en båt vi kunne bruke, en firmabil, de snakket om alle frynsegodene. Menyen var bærekraftig og sanket, forteller den skotsk-franske sommelieren Brendan Dillon (29).
Gratisjobbing, trakassering og overarbeid: Tidligere ansatte snakker ut om restaurantbransjen
Drammen/Oslo
De skaper store matopplevelser. Men nå snakker tidligere ansatte ut om trakassering og overarbeid på stjernerestauranter.