Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne

Sushikokken Vladimir Pak fikk michelinstjerne: – Jeg blir nervøs hver eneste kveld

Tekst

Vil du få varsel hver gang Jens M. Johansson publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto
Oslo

Sushikokken Vladimir Pak har fått sin første michelinstjerne. Det er det knapt noen som vet hva er, der han kommer fra.

– Jeg var så nervøs. De siste to nettene før utdelingen lå jeg våken. Hva om jeg får stjernen? Hva om jeg faktisk får den?

Han sitter ved disken i restauranten sin, omtumlet og lykkelig i sixpence og briller.

– Hva husker du fra kvelden i går?

Samtalen går på engelsk.