09.01.2023 Noma stenger – Det er ikke bærekraftig, sier stjernekokken René Redzepi til The New York Times. I slutten av 2024 legger han ned verdens mest toneangivende restaurant de siste 20 årene.
11.11.2022 Kokketanker Etter å ha mast seg inn på Noma i København som 19-åring, har han vært kokk på flere av verdens fremste restauranter. Nå skal Filip August Bendi vinne Bocuse d’Or.
13.01.2022 Noma er tilbake som verdens beste restaurant. René Redzepi forklarer hvorfor Noma-grunnleggerens fremtidsplaner er «monsterstore».
03.12.2020 – POPL skal være for alle! Den nye burgerrestauranten til René Redzepi og teamet bak Noma skal by på burgere i verdensklasse.
03.09.2020 Mugg i verdensklasse Kun to prosent av eksperimentene havner på tallerkenen til Nomas gjester.
12.12.2019 Dette var tiårets viktigste restaurant Der Noma var besatt av det nye, handlet Fäviken like mye om tradisjonene, skriver Andreas Viestad. Nå stenger den svenske stjernerestauranten.
21.03.2019 Blekksprut med rød lakris og bier på ris Noma-kokken har tatt det nye nordiske kjøkkenet til Tokyo.
18.02.2019 To Michelin-stjerner til Noma Nye Noma ble tildelt to stjerner under utdelingen i Aarhus mandag kveld.
06.01.2019 – Gjorde hver bit til et lite fyrverkeri Den beste retten Christian André Pettersens spiste i 2018 hadde en helt spesiell bismak.
17.09.2018 Kan man gå med flipflops på Noma? Og alle de andre tingene du lurer på når du skal gå på fine restauranter, men ikke tør spørre om.
04.06.2018 Dette er nordmennene bak stjernerestauranten Noma Pr-sjefen, husarkitekten og kongekrabbekongen. Bak Nomas sagnomsuste gjenåpning står en rekke nordmenn.
26.04.2018 Noma-avlegger åpner i Japan Noma-sjefens høyre hånd, Thomas Frebel, åpner restauranten Inua i Tokyo.
22.03.2018 – Alt står på spill. Vi har alt å tape Bli med René Redzepi bak kulissene når verdens mest innflytelsesrike restaurant skal overgå seg selv.