– Sjokolademelk ble faktisk markedsført for å få slutt på kaffedrikking blant barn
Hun har kartlagt utviklingen av norske matvaner i ny bok.
Tradisjonskost. Samfunnsforsker Annechen Bahr Bugge har kartlagt utviklingen av de norske mattradisjonene med boken «Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere – Mat og spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid».