Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Balansekunst. Den svenske stjernekokken Daniel Berlin er tilbake med ny restaurant og en ambisjon om å leve i balanse.

Balansekunst. Den svenske stjernekokken Daniel Berlin er tilbake med ny restaurant og en ambisjon om å leve i balanse.

Stjernekokken mistet kona. Nå har han gjort comeback

Tekst

Vil du få varsel hver gang Sidsel Bjørnseth publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto

– Jeg har lært meg at livet er jævlig kort, sier Daniel Berlin.

– Da jeg kom hit tenkte jeg: «Dette er stedet jeg har lett etter», sier Daniel Berlin (41).

– Det finnes en ro her, og en utsikt jeg er helt betatt av.

På en bakketopp i Österlen, mellom åkerlapper og trær ikledd sene høstfarger, ligger Vyn – som betyr utsikt på svensk – den nye hotell- og restaurantsatsingen hans.