Dagens Næringsliv

Åpne i appen

Åpne
Helt rått. Råmarinert kveite, syltet fersken og chilimajones er sommerens enkleste vei til matlykke.

Helt rått. Råmarinert kveite, syltet fersken og chilimajones er sommerens enkleste vei til matlykke.

Sommerens beste ceviche på et blunk

Tekst

Vil du få varsel hver gang Sarah Hambro publiserer noe?

Du bestemmer selv hvor ofte, og kan skru av varselet når som helst.

Avbryt
Foto

Kokk Hanne Rutgerson deler sine beste restauranttriks.

Kokk Hanne Rutgerson (29) skjærer kveitefilet i lubne terninger og legger dem i en skål.

– Så jobber jeg bare inn Maldonsalt og lime, det er ikke mer hokuspokus enn det, jeg liker å ha det så pure som mulig, sier hun og masserer fisken forsiktig.